Šta napraviti od starog kuhinjskog pribora?

Viljuške vešalice

Uvek mi je bilo žao kada mi se raspare stvari u kuhinji ili kad više nemaju svoju upotrebu u istoj. Uprkos tome, nisam bacala sve te viljuške i kašike koje nemaju svoga para, pa sam upravo zbog svih njih potražila kreativne ideje kako da ih iskoristim u druge svrhe. Neverovatna je količina kreativnih ostvarenja koja sam pronašla, ali za sad evo samo nekih od njih.

Fotografije via

Egzotična piletina

egzoticna_piletinaRecept u kome pileći file dobije mekoću, a vaše nepce, poseban doživljaj užitka. Jelo koje pravim za posebne osobe, kad želim da oduševim goste ili jednostavno kad ga porodica zatraži.  Pravi se brzo i lako, čak ga preporučujem muškarcima koji žele da oduševe svoje devojke/žene.

Recept je napisan za dve osobe.

Potrebni sastojci:

  • pileći file 250 -300 g po osobi
  • 200 ml neutralne pavlake za kuvanje
  • sok od jedne pomorandže
  • 200 g špageta
  • 2 čena belog luka
  • 1 kašičica mlevene blage paprike
  • 1-2 kašičice začina poput Vegete, Začina C ili šta već koristite
  • ulje
  • so
  • mešavina biljnih začina
  • obavezan začin sušena nana

Postupak:

Stavite špagete da se kuvaju. File posolite po ukusu, pa uvaljajte u mešavinu začina (zajedno sa sušenom nanom). Na zagrejanom ulju pržite prvo s jedne strane dok piletina ne pobeli do pola, a zatim i drugu polovinu. Kada piletina krene da ispušta beli sok, prelijte neutralnom pavlakom i sokom pomorandže. Nastavite da pržite, povremeno okrećući piletinu, dok se sos malo ne zgusne. U drugom, malo dubljem tiganju, prodinstajte naseckan beli luk, dodajte mlevenu papriku i preko toga sipajte proceđene špagete. U 2 dcl vrele vode razmutite Vegetu i s tim prelijte špagete. Dobro promešajte i kad voda ispari, jelo je gotovo.

Potrudite se da pronađete manje komade filea, pošto jelo ispadne lepše.

Uživajte!

Sklad u prostoru

1264174_456735694430038_1372947677_o
Uređenje enterijera spada u vizuelnu umetnost u kojoj dizajner predviđa kako će izabrana boja, predmet, komad nameštaja i sam prostor ući u savršen sklad. To je proces koji zahteva moć vizuelizacije, koju veoma mali postotak populacije ima. Upravo zato sam odlučila da pišem članak o jednoj takvoj osobi. Duška Donić poseduje tu moć. Ukoliko ste romantični, zaljubljeni, vedri, ljubitelji svih pastelnih boja, cvetnih dezena i volite dobro organizovan prostor, onda pogledajte šta vredne ruke i kreativni um ove žene postižu.

1614532_456735891096685_1633791531_o

1015885_456736041096670_1467614138_o

Stil koji neguje naziva se Shabby chic, veoma popularan u Francuskoj i Velikoj Britaniji, te predstavlja poseban pravac u kome nameštaj treba da izgleda kao pohaban, kako bi ocrtao neka dobra stara vremena.

10007245_458625657574375_1753649405_n

Nameštaj se radi decoupage tehnikom (kod nas, salvetna tehnika ili dekupaž), što predstavlja pipav postupak pripreme samog predmeta, isecanje izabranih detalja sa salvete i jos preciznije nameštanje i lepljenje iste. Sledi lakiranje i sušenje. Duška kaže da je ovaj posao ispunjava i čini veoma srećnom, iako nije lagan. Ukoliko imate želju da vam ona sredi neki prostor ili prosto želite nekom da poklonite neki detalj u ovom “pohabanom” fazonu, potražite je na Facebook-u, na njenoj stranici Shabby art. Pogledajte i kolekciju dekorativnih predmeta rađen njenom vrednom rukom.

Pogača “a la Mama”

pogacaKad god mi je mama u blizini, zadužim je za pravljenje njene fenomenalne pogače. Pošto se dugo nismo videle, morala sam sama da umesim ovaj prelepi “kolač”, pošto je ukusan kao da ima šećera u sebi. Postali smo ovisni, baš svi u našoj maloj mafiliji. Jednostavno i brzo se pravi. Probajte!

Potrebni sastojci:

  • 1 kg brašna
  • 1 kašika soli
  • prašak za pecivo
  • 3 kašike ulja
  • oko 3-4 dcl kisele vode

Postupak:

U posudu sipajte brašno, so i prašak za pecivo. Dobro promešajte. Dodajte ulje, pa odmah zatim lagano sipajte kiselu vodu i mesite kašikom. Kad dobijete testo lepe teksture, onda ga umesite i rukama u kuglu. Tepsiju željenog oblika pouljite ili obložite pak papirom, pa testo rastanjite i izbockajte sa tri prsta ili viljuškom. Pecite prvo na 220 C nekih 10 minuta, pa smanjite na 150 C i pecite jos nekih 40 – 50 minuta. Zavisi od vaše rerne. Pogaču možete premazati uljem da bude sjajna. Ostavite je umotanu u krpu da se ohladi.

Mada je mi više volimo toplu. :) Pogača sa fotografije je pravljena od pola mere.

Domaći voćni jogurt

IMG_2230Domaći jogurt se tako jednostavno pravi, da je prosto sramota što svako od nas to ne radi u svojoj kući. Ne morate to raditi svaki dan, ali vikendom je to sasvim dovoljno. Zdraviji je, ukusniji i sigurniji za vas i vašu porodicu, jer znate da ste u njega stavili prirodne i zdrave sastojke. Pronađite neku ženicu na selu koja prodaje mleko i počnite da zadovoljavate svoje potrebe za zdravom ishranom.

Jogurt:

1l mleka

1 čaša jogurta

1 kašika pavlake

malo soli

Priprema:

Mleko malo posolite i skuvajte. Ostavite da se malo prohladi, da bude mlako. Jogurt i pavlaku promešajte i dodajte u mlako mleko. Dobro promešajte i stavite u rernu koju ste ugrejali na 50C, pa isključili. Ostavite da stoji u rerni bar šest sati kako bi se aktiviralo razmnožavanje jogurtnih bakterija. Nakon toga jogurt sipajte u čiste staklene teglice ili flaše sa širokim grlom i stavite u frižider da se dobro ohladi. Možete da ga pijete ili u ovom slučaju da napravite domaći voćni jogurt, dodajući u njega džem ili slatko od omiljenog voća.

Slatko od malina/kupina/jagoda:

500 g voća (može i zaleđenog)

250 g šećera

Priprema:

U šećer sipati malo vode da se skuva (oko 20 minuta) slatki sirup. U sirup sipati oprano voće, pa nastaviti kuvati, uz lagano gnječenje. Dok se kuva skidati sa površine penu. Kada dobijete željenu gustinu, skinuti sa vatre i prekriti vlažnom gazom. Kad se malo prohladi, sipati slatko u čiste male tegle. Čuvati ga u frižideru. Kada se otvori teglica ovog slatka trebalo bi ga što pre pojesti, pošto u njemu nema konzervansa.

Ukoliko neko od ukućana nije ljubitelj komadića voća u slatku, onda štapnim mikserom ili malim blenderom usitnite slatko dok ne budete zadovoljni teksturom.IMG_2217

Šta napraviti od šoljica za kafu?

soljica_za_kafu

Verujem da mnogi od nas imaju bar jednu rasparenu šoljicu za kafu, ako ne i više. Mnoge su toliko lepe da nam je žao kad ostanu same, ali jednostavno ne želimo da ih bacimo, pa nam one samo zauzimaju mesto. Gledamo ih, povremeno operemo kad se nakupi prašina, prisetimo se kako je bila deo lepog servisa i opet je vratimo da samuje u kuhinjskom ormariću. Ako želite da pružite novi život svojoj lepoj, ali usamljenoj šoljici, i za tu problematiku ima mnoštvo rešenja. Napravite nešto korisno od nje. Ako imate više rasparenih šoljica, eto vam novog projekta u kući.

Fotografije via

Slatki orasi

orasiNekadašnji recepti za kolače, koje sam dobila od svekrve, lepo pisani rukom u svesci sa linijama, podsećaju me na detinjstvo i neke lepe dane. Slatki orasi su upravo iz te sveske i mada je proces pravljenja pipav, vrede svaki sekund koji je utrošen na njih. Tope se u ustima, a i vizuelno me opčinjavaju. Za njih će vam trebati one stare modlice odnosno kalupi za orase. Ja sam svoje dobila od svekrve, ali sam kupila još jedne na Kalenić pijaci.

Potrebni sastojci:

Testo:

  • 280 g brašna
  • 210 g maslaca ili margarina
  • 170 g šećera
  • 30 g mlevenih oraha ili badema

Krema:

  • 0,5 l mleka
  • 4 velike kašike oštrog brašna
  • 2-3 rebra čokolade
  • šećera po ukusu (4-5 kašika)
  • 120 g mlevenih oraha ili badema
  • 20-30 g maslaca ili margarina

Još će vam trebati:

  • vanilin šećer
  • šećer u prahu

Postupak:

Umesite testo da bude glatko. Kalupe za orahe namazati uljem i posuti brašnom. U svaki kalup staviti po kuglicu testa veličine lešnika. Od njih formirati oblik ljuske. Peći u rerni ugrijanoj na 175-180 C oko 5 minuta. Kad se ispeku ostaviti ih 2 minuta da odstoje i odozgo kašikom udariti od kalup kako bi ljuska ispala bez lomljenja. Skuhati kremu od mleka, brašna, čokolade, šećera i oraha (badema), pa u vruću kremu umešati maslac (margarin). Kremu povremeno mešati da se ne bi uhvatila korrica na vrhu. Mlakom kremom spajati po dve ljuskice orasa i uvaljati u pomešan šećer u prahu sa vanilin šećerom. Jesti sutradan, kad omekšaju.