Domaći voćni jogurt

IMG_2230Domaći jogurt se tako jednostavno pravi, da je prosto sramota što svako od nas to ne radi u svojoj kući. Ne morate to raditi svaki dan, ali vikendom je to sasvim dovoljno. Zdraviji je, ukusniji i sigurniji za vas i vašu porodicu, jer znate da ste u njega stavili prirodne i zdrave sastojke. Pronađite neku ženicu na selu koja prodaje mleko i počnite da zadovoljavate svoje potrebe za zdravom ishranom.

Jogurt:

1l mleka

1 čaša jogurta

1 kašika pavlake

malo soli

Priprema:

Mleko malo posolite i skuvajte. Ostavite da se malo prohladi, da bude mlako. Jogurt i pavlaku promešajte i dodajte u mlako mleko. Dobro promešajte i stavite u rernu koju ste ugrejali na 50C, pa isključili. Ostavite da stoji u rerni bar šest sati kako bi se aktiviralo razmnožavanje jogurtnih bakterija. Nakon toga jogurt sipajte u čiste staklene teglice ili flaše sa širokim grlom i stavite u frižider da se dobro ohladi. Možete da ga pijete ili u ovom slučaju da napravite domaći voćni jogurt, dodajući u njega džem ili slatko od omiljenog voća.

Slatko od malina/kupina/jagoda:

500 g voća (može i zaleđenog)

250 g šećera

Priprema:

U šećer sipati malo vode da se skuva (oko 20 minuta) slatki sirup. U sirup sipati oprano voće, pa nastaviti kuvati, uz lagano gnječenje. Dok se kuva skidati sa površine penu. Kada dobijete željenu gustinu, skinuti sa vatre i prekriti vlažnom gazom. Kad se malo prohladi, sipati slatko u čiste male tegle. Čuvati ga u frižideru. Kada se otvori teglica ovog slatka trebalo bi ga što pre pojesti, pošto u njemu nema konzervansa.

Ukoliko neko od ukućana nije ljubitelj komadića voća u slatku, onda štapnim mikserom ili malim blenderom usitnite slatko dok ne budete zadovoljni teksturom.IMG_2217

2 thoughts on “Domaći voćni jogurt

  1. Hvala za ovaj jednostavan recept za jogurt🙂
    Što se tiče domaćeg voćnog jogurta, često ga pravim i obično samo u blenderu pomešam voće po želji, jogurt, pavlaku ili mleko, šećer i ono što se klincima posebno dopalo: malo cimeta. Super je kombinacija banana sa šakom bobičastog voća (kada nema svežeg koristim zamrznuto).🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s