Šta napraviti od starog kuhinjskog pribora?

Viljuške vešalice

Uvek mi je bilo žao kada mi se raspare stvari u kuhinji ili kad više nemaju svoju upotrebu u istoj. Uprkos tome, nisam bacala sve te viljuške i kašike koje nemaju svoga para, pa sam upravo zbog svih njih potražila kreativne ideje kako da ih iskoristim u druge svrhe. Neverovatna je količina kreativnih ostvarenja koja sam pronašla, ali za sad evo samo nekih od njih.

Fotografije via

Egzotična piletina

egzoticna_piletinaRecept u kome pileći file dobije mekoću, a vaše nepce, poseban doživljaj užitka. Jelo koje pravim za posebne osobe, kad želim da oduševim goste ili jednostavno kad ga porodica zatraži.  Pravi se brzo i lako, čak ga preporučujem muškarcima koji žele da oduševe svoje devojke/žene.

Recept je napisan za dve osobe.

Potrebni sastojci:

  • pileći file 250 -300 g po osobi
  • 200 ml neutralne pavlake za kuvanje
  • sok od jedne pomorandže
  • 200 g špageta
  • 2 čena belog luka
  • 1 kašičica mlevene blage paprike
  • 1-2 kašičice začina poput Vegete, Začina C ili šta već koristite
  • ulje
  • so
  • mešavina biljnih začina
  • obavezan začin sušena nana

Postupak:

Stavite špagete da se kuvaju. File posolite po ukusu, pa uvaljajte u mešavinu začina (zajedno sa sušenom nanom). Na zagrejanom ulju pržite prvo s jedne strane dok piletina ne pobeli do pola, a zatim i drugu polovinu. Kada piletina krene da ispušta beli sok, prelijte neutralnom pavlakom i sokom pomorandže. Nastavite da pržite, povremeno okrećući piletinu, dok se sos malo ne zgusne. U drugom, malo dubljem tiganju, prodinstajte naseckan beli luk, dodajte mlevenu papriku i preko toga sipajte proceđene špagete. U 2 dcl vrele vode razmutite Vegetu i s tim prelijte špagete. Dobro promešajte i kad voda ispari, jelo je gotovo.

Potrudite se da pronađete manje komade filea, pošto jelo ispadne lepše.

Uživajte!

Pogača “a la Mama”

pogacaKad god mi je mama u blizini, zadužim je za pravljenje njene fenomenalne pogače. Pošto se dugo nismo videle, morala sam sama da umesim ovaj prelepi “kolač”, pošto je ukusan kao da ima šećera u sebi. Postali smo ovisni, baš svi u našoj maloj mafiliji. Jednostavno i brzo se pravi. Probajte!

Potrebni sastojci:

  • 1 kg brašna
  • 1 kašika soli
  • prašak za pecivo
  • 3 kašike ulja
  • oko 3-4 dcl kisele vode

Postupak:

U posudu sipajte brašno, so i prašak za pecivo. Dobro promešajte. Dodajte ulje, pa odmah zatim lagano sipajte kiselu vodu i mesite kašikom. Kad dobijete testo lepe teksture, onda ga umesite i rukama u kuglu. Tepsiju željenog oblika pouljite ili obložite pak papirom, pa testo rastanjite i izbockajte sa tri prsta ili viljuškom. Pecite prvo na 220 C nekih 10 minuta, pa smanjite na 150 C i pecite jos nekih 40 – 50 minuta. Zavisi od vaše rerne. Pogaču možete premazati uljem da bude sjajna. Ostavite je umotanu u krpu da se ohladi.

Mada je mi više volimo toplu. 🙂 Pogača sa fotografije je pravljena od pola mere.

Organizacija poslova i kupovine

Stvari za kupiti

Znate svi za onu mudrost: “Pametan piše – budala pamti”. Primetila sam da sam počela da pišem podsetnike na sve strane. Po raznim papirićima, koji se nalaze svuda po stanu, torbama, jaknama… Još su tu i suprugovi papirići, dečiji crteži, gomile reklama i računa. Toliko papira na sve strane i znate šta, uspela sam da izgubim, jedva uhvaćenu, nit organizacije. Zato sam odlučila da se vratim u normalne tokove pomoću jednostavnih tabela. Spisak za kupovinu stavila sam na frižider. Logično! Stvari koje treba da se urade stavila sam u spavaću sobu, tako da ih odmah, po otvaranju očiju, vidim. Ukoliko i vi bolujete od iste “bolesti”, izvolite i odštampajte spiskove za organizaciju sopstvenih obaveza.

Slatki orasi

orasiNekadašnji recepti za kolače, koje sam dobila od svekrve, lepo pisani rukom u svesci sa linijama, podsećaju me na detinjstvo i neke lepe dane. Slatki orasi su upravo iz te sveske i mada je proces pravljenja pipav, vrede svaki sekund koji je utrošen na njih. Tope se u ustima, a i vizuelno me opčinjavaju. Za njih će vam trebati one stare modlice odnosno kalupi za orase. Ja sam svoje dobila od svekrve, ali sam kupila još jedne na Kalenić pijaci.

Potrebni sastojci:

Testo:

  • 280 g brašna
  • 210 g maslaca ili margarina
  • 170 g šećera
  • 30 g mlevenih oraha ili badema

Krema:

  • 0,5 l mleka
  • 4 velike kašike oštrog brašna
  • 2-3 rebra čokolade
  • šećera po ukusu (4-5 kašika)
  • 120 g mlevenih oraha ili badema
  • 20-30 g maslaca ili margarina

Još će vam trebati:

  • vanilin šećer
  • šećer u prahu

Postupak:

Umesite testo da bude glatko. Kalupe za orahe namazati uljem i posuti brašnom. U svaki kalup staviti po kuglicu testa veličine lešnika. Od njih formirati oblik ljuske. Peći u rerni ugrijanoj na 175-180 C oko 5 minuta. Kad se ispeku ostaviti ih 2 minuta da odstoje i odozgo kašikom udariti od kalup kako bi ljuska ispala bez lomljenja. Skuhati kremu od mleka, brašna, čokolade, šećera i oraha (badema), pa u vruću kremu umešati maslac (margarin). Kremu povremeno mešati da se ne bi uhvatila korrica na vrhu. Mlakom kremom spajati po dve ljuskice orasa i uvaljati u pomešan šećer u prahu sa vanilin šećerom. Jesti sutradan, kad omekšaju.

Čokoladni mafini

IMG_9889

U poslednje vreme porodično žudimo za slatkišima, posebno za ovim mafinima. Hvala nebesima, pa imam najbolju komšinicu na svetu, koja mi je otkrila svoje, na netu pronađeno blago, “Čokoladni muffins”. Mislim da u životu nisam pojela bolje, a napravila jednostavnije mafine.

Potrebni sastojci:

  • 150 g crne (kvalitetne) čokolade za kuvanje
  •  3 jaja
  •  50 g šećera
  •  2 vanilija burbon šećera, može i obični
  •  80 g maslaca (omekšalog na sobnoj temperaturi)
  •  125 g brašna
  •  50 g mlevenih badema
  •  1 kašikica praška za pecivo (puna)
  •  12 kašikica nutelle (ili sličnog namaza)
  •  1 kašika šećera u prahu
  •   voće po želji za dekoraciju ako želite

Postupak:

Prvo čokoladu istopiti na pari. Ostaviti na stranu da se malo ohladi. Jaja, šećer i burbon vaniliju dobro izmiksati. Zatim dodati maslac pa miksati još oko 5 minuta. Brašno, prašak za pecivo i bademe, sve skupa promešati, pa u 2 navrata dodati smesi od jaja. Miksati još oko 1 minutu. Sada dodati istopljenu čokoladu i sve dobro izmiksati. Pripremiti kalup za muffine, obložiti ga papirnim korpicama ili samo nauljiti i pobrašniti.U svaku korpicu staviti pola kašike smese, pa kašikicu nutelle, pa kašiku smese. TREBA da nutella dođe baš u sredinu, da se tokom pečenja ne digne i pocne goriti. Peći u zagrijanoj rerni na 180 stepeni, oko 20 minuta. Kada se malo ohlade, možete posuti odozgo sa šećerom u prahu. I dekorisati voćem.

IMG_9864

Uskrs je u bojama

uskrs (27)

Svake godine smišljamo nove metode kako da ukrasimo jaja za Uskrs. Želja nam je da Uskršnja trpeza bude vesela i lepa, a to najlakše postižemo šarenim jajima. Na netu ima toliko novih načina da pokažete svoju kreativnu stranu, baš kao i da se zabavite sa svojim klincima. Koju metodu biste vi isprobali?